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[대전 선화동] 백금당 백금당....애증의 이름이다. 대전의 힙한 동네 은행동을 갔다가 디저트를 먹고자 찾아간 집이 바로 백금당. 그런데 재미지게도 백금당이라는 이름의 금은방이 실존했고, 심지어 대전역 부근이라 거리순으로 찾아간 곳은 문닫은 금은방이었다... 아내와 처음 데이트를 하던 시절 수플레 핫케이크의 정체를 알게 되었고, 집에서 시도해보기 전에 가보자해서 일산 부근에 있는 지점에 방문한 적이 있다. 그때의 맛을 못잊어 다시 찾은 대전 선화동의 백금당. 백금당은 프랜차이즈로, 전국에 몇개 지점이 있는 것으로 알고 있다. 지금도 지도를 찾아보니, 금은방인 백금당이 나온다...네이버 지도를 이용하시는 경우에는 조심하시길 간곡히 부탁하는 바임... 각설하고, 이 집의 메인메뉴는 수플레케익. 수플레가 어느순간 유행하기 시작하였는.. 더보기
[방이] 동대문닭한마리 최근에 부친상을 치룬 지인과 오랜만에 술자리를 가졌다. 인생에 많은 의미를 보여주는 지인인데, 이런 자리가 참 소중하다고 생각하였다. 부친상 이후로 어딘가 달라진 모습으로, 평소 가깝지 않았던 아버지였지만, 그 나름의 의미가 있었던 듯하다. 얘기를 나누다 심지어 눈물도 보였는데, 아무래도 부친상이라는 건 여러모로 어려운일이라고 보였다. 우선 닭한마리로 가장 유명한 집은 진원조닭한마리일 것이다. 여러 곳에 위치하고 있지만, 대부분은 종로에서 접하는 듯 하다. 그러고보니 닭한마리는 동대문이 발원지인 것 같다. 모두 동대문을 달고 있는 걸 보니. 닭한마리를 만드는 방식은 꽤나 유사하다. 토막낸 닭을 육수에 끓이고, 간장베이스 소스에 겨자를 섞어 양배추, 부추 등과 곁들여 먹는다. 일반적인 삼계탕 및 닭백숙과는.. 더보기
[방이] 플레이펍7 불현듯, 이런 식의 블로그가 무슨 의미일까 생각해본다. 정말이지 불친절한 블로그이다. 현장 사진이 잘 찍혀있는 것도 아니고, 그냥 직관적이고 주관적인 감상만 가득하다니. 다만, 그건 줄 수 있을 것이다. 적어도 XX맛집OOO, AA맛집BBBB 이런 식의 의미없는 반복된 문구는 하지 않을 테니. 아마도 그런 광고 문의가 들어올 것 같지 않지만, 만약 들어오더라도 나는 그냥 내 하고싶은 말을 쓰고 싶다. 황교익씨 이후 맛칼럼리스트의 설자리가 많이 좁아졌지만, 언젠가 그런 칼럼을 전문적으로 쓰는 사람이고 싶다. 이번에 방문한 곳은 방이동에 위치한 스포츠 펍인 플레이펍7 내부에 사격(3,000원), 다트(1,000원), 농구 슈팅게임기 등이 있고, 흡연실까지 갖추고 있는 펍이다. 코로나19의 여파로 가게에 사람.. 더보기
식빵 굽는 고양이와 함께하는 먹이사슬 더보기